久しぶりやね～！新聞学科１年生のさぼちゃんやで！
秋学期が始まって一ヶ月と半分。さぼちゃんは兵庫県から上京して七ヶ月になりました～
上京して一人暮らしを始めて最初にぶつかった難関、それは「金欠地獄」！！
都会で遊んだり、新生活の品を集めたりする度にお金は飛んでいくし、もうほんまに困るんよねぇ…
そこで、さぼちゃんは生活費を少しでも削るためにあることを始めました。
自炊で食費を削るのです！
せやけど、毎日自炊するのは面倒やし、続く気がせぇへん…。
そこでさぼちゃんは「作り置き作戦」に挑みましたっ！
名付けて「さぼちゃんのサボりめし」!
週末の夜中にまとめて一週間分の常備菜を作り置きするんやで！（せやから平日は料理する必要がないねんで～）
ほな今回は、うちがよく作り置きしとる、故郷関西の郷土料理「どて焼き」のレシピを紹介するでぇ～
「どて焼きレシピ」 ～さぼちゃんオリジナルversion~
※さぼちゃんは白菜をめっちゃ好いとるから、たぁーっぷり入れてまうねんけど、堪忍してなぁ～
材料
・牛すじ肉 250~300グラム
・こんにゃく 1枚
・もやし 1パック
・白菜 1/2個
・きのこ、にんじん、ネギなど、冷蔵庫のあまりものやお好みの野菜
ちなみに、この白菜は寮の先輩からの頂きものやねん♪うへへ～い
調味料
・味噌 大さじ4
・みりん 大さじ2
・醤油 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・水 400ml
レシピ
①こんにゃくと野菜を切り刻む！
ポイントは、少量でも歯ごたえを出すために、野菜は大きく切ることやで！
②強火で牛すじ肉を焼く！
作り置き用やから、しっかり焼いて、食中毒とか気を付けよね～
③中火で水と野菜を入れてゆでる。
鍋から溢れとるけど気にせぇへん。それがうち流やで
④野菜がシナシナになって、沸とう寸前になったら、調味料をいれる。
もうこの時点でうちのつまみ食いは始まる笑
⑤沸とうする前に火を消す。
ほんなら、味噌の風味が飛ばへんねんで～
味噌のにおいが食欲をかき立てる… !!
ほんで、ほんでぇぇ…
完成!!
パックに詰めて、冷蔵庫へ♪だいたい3～4日は日持ちするで。
冷蔵庫に食料がいっぱい入っとるのをみると、めっちゃほっこりすんねん…(*ﾉωﾉ)
さぼちゃんにとって、どて焼きはマストアイテムやから、毎週どて焼きを含む5品ぐらいを作り置きして、お弁当とか晩ごはんのおかずにしたり、寮の子におすそ分けしたりしとるよ～!
毎日作る手間がないし、家に帰ったら電子レンジで温めるだけで、ごはんが食べれるから、ほんまにおすすめやでっ!
ちなみに、さぼちゃんの一か月の食費は約22,000円。
朝ごはんと昼ごはんのお弁当と夜ごはん(バイトで食べない日もあるけど)は毎日自炊、週に一回は友達と外食するという食生活やから、毎食しっかり食べとる割りには、まぁまぁ節約できとるんとちゃうかなぁ… ?!
朝ごはん。
さぼちゃんの一日は、チーズトーストとどて焼きから始まるで～
お弁当。高校生の時から自分で毎日作り続けとるんよ～
やっぱしお弁当のフタを開ける瞬間が一番好きやねん(^^♪
晩ごはん。一日の疲れを納豆と白菜料理で癒すねん。
以上、さぼちゃんのサボりめし生活でした!!
毎日料理せんでも、おいしいホカホカごはんを めっちゃお安く手早く食べたい大学生のみんな!!
ぜひぜひ「サボりめし」してみてやぁ～♪
さぼちゃんはだいたい30種類ぐらいのレパートリーを回したり味付けを変えながら、毎週ごはんを楽しんどるで!
ほな、またなぁ～👋
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